Držák na cukr slouží ke zkaramelizování cukru při přípravě typického německého punče zvaného Feuerzangenbowle. Držák umístíme na nádobu s punčem a na něj dáme cukr, nejlépe ve tvaru kužele, ale můžou být i kostky. Následně polijeme cukr rumem a zapálíme. Pokud plamen začne slábnout, můžeme nalít na cukr další rum. Plamenem se cukr rozpustí a proteče do nápoje skrz díry v držáku.